{"id":6372,"date":"2024-02-28T15:02:12","date_gmt":"2024-02-28T14:02:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/?p=6372"},"modified":"2024-02-28T18:01:59","modified_gmt":"2024-02-28T17:01:59","slug":"dall8-al-10-marzo-olio-capitale-ritorna-protagonista-nel-generali-convention-center-trieste-del-porto-vecchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/dall8-al-10-marzo-olio-capitale-ritorna-protagonista-nel-generali-convention-center-trieste-del-porto-vecchio\/","title":{"rendered":"DALL\u20198 AL 10 MARZO OLIO CAPITALE RITORNA PROTAGONISTA NEL GENERALI CONVENTION CENTER TRIESTE DEL PORTO VECCHIO"},"content":{"rendered":"\n

220 ESPOSITORI E UN RICCO PROGRAMMA PER I VISITATORI,<\/strong> EVENTI NEL SALONE E IN CITT\u00c0 NEI BAR E NEI RISTORANTI, NAVETTA GRATUITA DAL CENTRO CITT\u00c0 PER RAGGIUNGERE L\u2019ESPOSIZIONE, DUE INGRESSI HALL 27 E HALL 28<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Centinaia di etichette <\/strong>di oli extra vergine di qualit\u00e0 superiore provenienti da sedici regioni italiane: Puglia, Sicilia, Campania, Toscana, Sardegna, Lazio, Friuli Venezia Giulia, Abruzzo, Basilicata, Veneto, Emilia Romagna, Calabria, Umbria, Molise e Marche, e da Slovenia e Grecia;
10 Laboratori<\/strong>, dal titolo \u201cOgni olio fa la differenza\u201d, dove sar\u00e0 possibile degustare alcune pietanze accompagnate da 3 o 4 oli extra vergini di diverse tipologie e quindi capire come l’olio possa fare la differenza e individuare il miglior abbinamento. Alcuni organizzati anche con Civiform;
4 Sessioni di Degustazione<\/strong> guidata e introduzione all’assaggio<\/strong> degli oli finalisti del Concorso Olio Capitale: categoria fruttati leggeri, medi e intensi guidata dagli esperti Umdo, l\u2019Unione Mediterranea Assaggiatori Oli;
4 Eventi e presentazioni di libri<\/strong> di cucina e sull’olio extravergine;
27 ore di apertura dell’Oil Bar<\/strong>: la novit\u00e0 sar\u00e0 la presenza di due bar degli oli, dove accomodarsi al banco e poter scegliere tra le centinaia di etichette presenti in fiera. Ogni giorno con orario continuato, garantir\u00e0 ai visitatori, dai pi\u00f9 ai meno esperti, di poter approfittare di degustazioni guidate di tutti gli oli presenti in fiera, grazie alle spiegazioni di assaggiatori professionisti. Gli oli extra vergini suddivisi tra “Monocultivar” (leggero\/medio\/intenso) e “Blend” (leggero\/medio\/intenso) per permettere a tutti di cogliere al meglio le caratteristiche dei diversi prodotti protagonisti a Olio Capitale 2024;
13 Ristoranti in cui Olio Capitale arriva anche sulle tavole<\/strong> grazie a una collaborazione con la Fipe. Una settimana prima dell\u2019avvio della manifestazione, tredici locali cittadini proporranno una selezione di oli di produttori dell\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio che accompagneranno un piatto, per sperimentare abbinamenti nuovi e conoscere prodotti che arrivano da tutta Italia; 
16 Presentazioni e talkshow<\/strong> con i protagonisti della valorizzazione dell’olio Evo e dei territori di produzione. Verranno affrontate anche tematiche collegate alla salute, alla dieta Mediterranea e al benessere generato dal consumo di olio extravergine;
15 CocktOil da degustare<\/strong>:i migliori Barman della citt\u00e0 presentano in fiera le loro creazioni. Dieci Cocktail con l’olio d’oliva, che saranno disponibili in anteprima dal 1\u00b0 al 10 marzo presso 15 Cocktail Bar di Trieste. L\u2019evento di lancio sar\u00e0 il giorno 1 marzo, dalle ore 18, al Mast Showcase; 22 Aziende nazionali di oleoturismo<\/strong> che si sono distinte per la creazione di proposte destinate ai turisti: degustazioni, passeggiate e attivit\u00e0 tra gli uliveti, corsi per adulti e bambini, ma anche accoglienza in b&b o glamping, percorsi fitoterapici e oil spa saranno presenti grazie alla collaborazione tra Olio Capitale e il network camerale Mirabilia;
120 Aziende e 168 oli provenienti da 16 regioni italiane <\/strong>e da Spagna, Grecia e Croazia, hanno partecipato al 18.o Concorso Olio Capitale;
9 buyer turismo<\/strong> da Italia, Francia e UAE;
19 buyer olio<\/strong> da Repubblica Ceca, Svezia, Polonia, Germania, Ungheria, Estonia, UK, Olanda, Nuova Zelanda, Canada, Indonesia, USA;<\/p>\n\n\n\n

2 Linee circolari Shuttle bus gratuite<\/strong> da\/per Piazza della Libert\u00e0 n.2 www.oliocapitale.it\/it\/visitare\/come-arrivare\/<\/a> Ingresso: biglietti interi 8 euro; ridotto con preregistrazione 6 euro www.oliocapitale.it<\/a><\/p>\n\n\n\n


Sono questi i numeri di Olio Capitale che ritorna dall\u20198 al 10 marzo ad animare il Generali Convention Center Trieste del Porto Vecchio di Trieste per un week end dedicato all\u2019eccellenza dell\u2019olio extravergine d\u2019oliva di qualit\u00e0 (Evo). Sar\u00e0 la prima occasione per provare il meglio della produzione olivicola italiana 2023 con 220 produttori che proporranno il meglio della loro offerta in un contesto ricco di eventi e appuntamenti che renderanno l\u2019Evo protagonista dentro e fuori il salone. <\/p>\n\n\n\n

La fiera \u00e8 organizzata dalla Camera di commercio Venezia Giulia attraverso la sua azienda in house Aries, in collaborazione con l\u2019Associazione nazionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio<\/a><\/strong>, la co-organizzazione del Comune di Trieste e che vede quali partner Unioncamere nazionale, il network Mirabilia<\/a>, Io Sono Friuli Venezia Giulia e il Trieste Convention and Visitors Bureau ed \u00e8 stata presentata questa mattina nella sala Desiata della sede di Trieste della Cciaa Vg.<\/p>\n\n\n\n

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Il presidente della Camera di commercio Venezia Giulia, Antonio Paoletti, che organizza l\u2019evento ha aperto la presentazione ricordando che Olio Capitale rappresenta \u201cuna conferma importante, perch\u00e9 abbiamo 220 espositori, 168 oli che partecipano al concorso, e poi buyer da tutta Europa e da altri Paesi. Ci sar\u00e0 un convengo in apertura in cui si parler\u00e0 delle radici dell\u2019oleoturismo, anche in chiave turistica. Ricordo anche la navetta, che collegher\u00e0 piazza Libert\u00e0 con il salone, e ancora la collaborazione con i ristoranti per proporre l\u2019olio a tavola e quella con i bar per i cocktail a base di olio. Ci sono quindi tutti gli elementi per un\u2019ottima edizione<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Il sindaco Roberto Dipiazza ha ricordato che \u201cquando insieme a Paoletti abbiamo inventato Olio Capitale non pensavano sarebbe cresciuta cos\u00ec tanto, invece \u00e8 diventata una delle principali manifestazioni del Paese e questo naturalmente mi fa grande piacere<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019assessore regionale alla Difesa dell\u2019ambiente Fabio Scoccimarro, ha evidenziato come sia \u201cun grande evento e lo dimostra anche il fatto che il ministro dell\u2019Agricoltura Lollobrigida era presente nella scorsa edizione. Come Regione c\u2019\u00e8 la spinta dei nostri prodotti a marchio \u2018Io sono Friuli Venezia Giulia\u2019, quindi le nostre eccellenze saranno valorizzate a Olio Capitale. Abbiamo il dovere di tutelare i nostri prodotti e anche il made in Italy in generale<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Serena Tonel, vicesindaco di Trieste e in rappresentanza di Citt\u00e0 dell\u2019Olio, ha spiegato che \u201cCitt\u00e0 dell\u2019Olio conferma la partecipazione importante all\u2019interno del salone con un\u2019area talk dedicata, in cui saranno approfonditi una serie di temi, a dimostrazione che l\u2019olio \u00e8 sempre di pi\u00f9 veicolo non solo del suo valore intrinseco come alimento, ma \u00e8 anche veicolo di storia, cultura, turismo e salute<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Fedrica Suban, presidente Fipe Trieste, ha rivolto \u201cun ringraziamento a questo evento che ci consente di farci promotori dell\u2019olio. Nei ristoranti verranno proposti piatti con diverse tipologie di extra vergine d\u2019oliva, per far capire quanto modifica il gusto delle pietanze. La Fipe vedr\u00e0 in campo anche alcuni ristoratori della giuria, per i migliori oli che saranno premiati durante l\u2019evento. C\u2019\u00e8 molta attenzione – sottolinea – da parte dei turisti, nei confronti dei prodotti locali e Olio Capitale \u00e8 un\u2019ulteriore vetrina anche per la loro valorizzazione<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Alla conferenza stampa di presentazione hanno partecipato anche il direttore generale di Aries Scarl, la societ\u00e0 in house della Cciaa Vg che organizza Olio Capitale, Pierluigi Medeot, e la direttrice operativa Patrizia Andolfatto.<\/p>\n\n\n\n

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Il presidente nazionale delle Citt\u00e0 dell’Olio \u201cDa oltre 15 anni, l\u2019Associazione Citt\u00e0 dell\u2019Olio \u00e8 partner strategico di Olio Capitale, la fiera di settore pi\u00f9 importante d\u2019Italia. Anche quest\u2019anno saremo presenti a Trieste con oltre 100 espositori e stand istituzionali di Regioni e Comuni dalla grande vocazione olivicola. Nell\u2019area dedicata alle Citt\u00e0 dell\u2019Olio organizzeremo convegni, talk, corsi di assaggio, laboratori di cucina con abbinamento di oli regionali, presentazioni di libri e attivit\u00e0 per adulti e bambini per diffondere la cultura dell\u2019olio e dei paesaggi in occasione dei festeggiamenti per il nostro 30esimo compleanno abbiamo deciso di mettere al centro del convegno inaugurale della fiera, il legame tra turismo delle radici e oleoturismo. Il nostro obiettivo \u00e8 quello di dare nuovo impulso al turismo dell\u2019olio attraverso la creazione di itinerari di interesse legati alle radici che passano attraverso la ricostruzione di storie familiari dal fascino incredibile. A Trieste, dunque, non celebreremo solo la qualit\u00e0 del prodotto e l\u2019eccellente variet\u00e0 delle nostre cultivar promuovendo l\u2019incontro tra domanda e offerta, ma anche il territorio da cui provengono i nostri oli con la sua straordinaria biodiversit\u00e0 e le sue bellezze, racconteremo una civilt\u00e0 millenaria e una gloriosa storia fatta di persone e di luoghi incantevoli, regalando ai visitatori un\u2019esperienza immersiva alla scoperta del prodotto e degli usi che possiamo farne, ma anche di tutto il mondo che c\u2019\u00e8 dietro\u201d.<\/p>\n\n\n\n


CONVEGNO DI APERTURA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il 2024 \u00e8 l\u2019anno dedicato al Turismo delle Radici. Nel convegno inaugurale di Olio Capitale dal titolo \u201cLe Radici dell\u2019Oleoturismo. Alla scoperta delle Comunit\u00e0 dell\u2019Olio\u201d – che si terr\u00e0 venerd\u00ec 8 marzo alle 11.00 presso la Sala Convegni del Generali Convention Center – ci chiederemo in che modo l\u2019olio EVO e le esperienze oleoturistiche possono rappresentare un elemento attrattivo per un turismo di ritorno che \u00e8 mossa dal desiderio di chi vive all\u2019estero, di riscoprire le proprie radici in Italia. Al convegno dopo i saluti istituzionali di Antonio Paoletti, presidente Camera di commercio Venezia Giulia, Michele Sonnessa, presidente Associazione Citt\u00e0 dell\u2019Olio, Angelo Tortorelli, presidente Mirabilia Network, Roberto Dipiazza, sindaco di Trieste e Massimiliano Fedriga, presidente Regione FVG, sen. Patrizio Giacomo La Pietra, sottosegretario di Stato per l’Agricoltura, la sovranit\u00e0 alimentare e le foreste con delega all\u2019olio extravergine d\u2019oliva interverranno la Roberta Garibaldi, presidente Associazione Turismo enogastronomico, Sonia Ferrari e Tiziana Nicotera, docenti dell\u2019 Universit\u00e0 della Calabria, Milena Verrascina, Responsabile progetto Oleario del Centro politiche e Bioeconomia di CREA. Modera la giornalista de La Repubblica Rosaria Amato.
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CITT\u00c0 DELL\u2019OLIO TALK<\/strong>
Torna l\u2019appuntamento con \u201cCitt\u00e0 dell\u2019Olio Talk\u201d, il ciclo di approfondimenti sull\u2019olio EVO delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio a cura di Paolo Leoci dell\u2019Accademia dei Tipici seguiti da degustazioni e abbinamenti olio&cibo. Si comincia venerd\u00ec 8 marzo alle 10.15 con \u201cLE TERRE DELL\u2019OLIO D\u2019OLIVA – TRA GUSTO E STORIA DELLA VETRANA\u201d a cura del Comune di Avetrana. Interviene il consigliere Giovanni Melinossa. Sempre venerd\u00ec alle 18.00 \u00e8 prevista la presentazione del video \u201cIL TURISMO DELL\u2019OLIO NEL LAZIO\u201d a cura del Coordinamento regionale delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio del Lazio. Interverranno Adele di Benedetto giornalista di ALMA TV e autrice del video e Alfredo D\u2019Antimi \u2013 vice presidente delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio e Coordinatore regionale delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio del Lazio. Il talk \u00e8 promosso da Regione Lazio e Arsial. <\/p>\n\n\n\n

Sabato 9 marzo alle 12.00 sar\u00e0 la Regione Campania a promuovere i progetti regionali con due appuntamenti, il primo \u201cI GO IN OLIVICOLTURA DEL PSR CAMPANIA\u201d a cui interverr\u00e0 Rossella Ugati – CREA-PB ed il secondo \u201cSWITCHTOHEALTHY:UN PROGETTO EUROPEO PER IL RITORNO ALLA DIETA MEDITERRANEA\u201d con la giornalista Vivien Buonocore. Sempre sabato 9 alle ore 15.00, sar\u00e0 il Comune di San Severo a promuovere il talk su \u201cEXTRAVERGINE DI PERANZANA, CAMMINI STORICI E TURISMO DELL’OLIO\u201d a cui interverranno il Sindaco del Comune di San Severo avv. Francesco Miglio e il consigliere comunale prof. Michele de Lilla. Seguir\u00e0 alle 16.00 il talk promosso da Comune di Castellana Grotte dal titolo \u201cLA TRADIZIONE OLEARIA DELLA CITT\u00c0 A SUPPORTO DELLA CANDIDATURA DI CASTELLANA GROTTE A CAPITALE DELLA CULTURA 2027\u201d a cui interverranno l\u2019assessore del Comune di Castellana Grotte Simone Gentile e Donato L\u2019Abbate. <\/p>\n\n\n\n

Domenica 10 marzo alle 11.45 in apertura ci sar\u00e0 il Comune di Cassano delle Murge con il talk \u201cL\u2019OLIERA DELLE MURGE\u201d che vedr\u00e0 la presenza del sindaco di Cassano delle Murge Davide del Re, il vicesindaco e Assessore all\u2019Agricoltura Rocco Fabio Lapadula e il ricercatore storico Vito Campanale. Spazio poi al Comune di Mattinata che alle 13.00 sar\u00e0 protagonista del talk \u201cFEXTRA 2024: IL TEMA DELLE RADICI TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE\u201d a cui interverranno l\u2019assessore del Comune di Mattinata Rosanna Ciuffreda e il consigliere Marcello di Bari. A seguire alle 14.00 c\u2019\u00e8 il talk promosso da Comune di Bitonto sul tema \u201cARCHEOLOGIA DELL’OLIVO E DELL’OLIO\u201d. Sono in programma anche i talk del Comune di Noci, del Comune di Corato e delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio della Sardegna in collaborazione con la Regione. 

LIBROLIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dopo il successo della passata edizione torna LIBROLIO, il ciclo di presentazioni di libri a tema olio. Di questi incontri saranno protagonisti gli autori: Valentina Raffaelli e Laura Spinelli con INSALATE PER UN ANNO – Guido Tommasi Editore (venerd\u00ec 8 marzo alle 17.30), Chiara Pallotti, autrice del libro \u201cDI CHE PASTA SONO FATTA\u201d \u2013 Guido Tommasi Editore (sabato 9 marzo alle 14.00); Sara Farnetti Specialista in Medicina Interna, Ph.D. in Fisiopatologia del Metabolismo e della Nutrizione con il suo PENSACI PRIMA edito da Rizzoli (domenica 10 marzo alle 10.30); Boris Pangerc con \u201cOlivi e mare e sale\u201d (domenica 10 marzo alle 17.00). Modera l\u2019incontro Walter Chiereghin, Direttore Rivista Ponterosso.<\/p>\n\n\n\n

EVENTI IN CITT\u00c0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dal 1.o al 10 marzo nei ristoranti della citt\u00e0 di Trieste selezionati da FIPE Trieste ed un Ristorante austriaco sar\u00e0 possibile degustare il piatto Olio Capitale preparato con l\u2019abbinamento di tre tipologie di Oli EVO di produttori delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio. Nei locali sar\u00e0 possibile degustare l\u2019olio EVO con cui saranno realizzati dei cocktail speciali e stuzzichini con pat\u00e9 di olive, taralli e olive da tavola. 

CONFERENZA STAMPA \u201cOLIO & SALUTE\u201d<\/strong>  <\/p>\n\n\n\n

In collaborazione con LILT e Fondazione Italiana Fegato Onlus 
Venerd\u00ec 8 marzo alle 15.00 
Area Citt\u00e0 dell’Olio – Hall 28 Bis 

Citt\u00e0 dell\u2019Olio, LILT e FIF insieme ad Olio Capitale per diffondere la consapevolezza che l\u2019olio EVO di qualit\u00e0 in una dieta equilibrata \u00e8 un elisir di lunga vita che contribuisce nella prevenzione di diverse malattie croniche. Durante la conferenza stampa Citt\u00e0 dell\u2019Olio, LILT, FIF annunceranno le iniziative che li vedranno fianco a fianco nel 2024, anno in cui le Citt\u00e0 dell\u2019Olio festeggiano i 30 anni di attivit\u00e0.
Un patto per promuovere la consapevolezza delle propriet\u00e0 salutistiche dell\u2019olio EVO, alleato intramontabile e imbattibile della salute, sottolineandone le propriet\u00e0 benefiche, promuovendone un consumo giornaliero corretto, soprattutto tra le giovani generazioni. 

CONVEGNO REGIONE PUGLIA<\/strong>
Sabato 9 marzo dalle 11.00 alle 13.00 presso l\u2019Area Citt\u00e0 dell’Olio – Hall 28 Bis, si terr\u00e0 il convegno promosso dalla Regione Puglia e dal Coordinamento delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio pugliesi, dal titolo: \u201cLA PUGLIA DELL’OLIO EVO. PRODUZIONE, GASTRONOMIA E VALORE PER LA SALUTE\u201d. Si comincia con i saluti istituzionali del Presidente Citt\u00e0 dell\u2019Olio Michele Sonnessa e del Coordinatore regionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio della Puglia Cesareo Troia. Seguiranno gli interventi di Antonio Balenzano, direttore delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio, Nicola Perrucci capo panel Camera di commercio di Bari sul tema “Olio EVO di Puglia tra qualit\u00e0 e quantit\u00e0”, Antonio Moschetta docente di Medicina interna presso l\u2019Universit\u00e0 di Bari che relazioner\u00e0 sul tema: “Nutrizione, metabolismo e prevenzione: ruolo dell’olio Evo e della dieta mediterranea”, Rossella Donghia dell’IRCCS di Castellana Grotte che parler\u00e0 dell\u2019”Effetto del consumo di olio extravergine di oliva su soggetti con e senza NAFLD in una coorte del Sud Italia” e Palo Leoci dell\u2019Accademia dei Tipici con un intervento su “La gastronomia pugliese in nome dell’olio Evo”. Le conclusioni sono affidate a Donato Pentassuglia, assessore all\u2019agricoltura della Regione Puglia. Coordina e modera Vanni Sansonetti Segretario regionale delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio della Puglia.<\/p>\n\n\n\n

DIRETTA RADIO<\/strong> 
Tutti i giorni dalle 16.00 alle 17.00, RADIO PUNTO ZERO trametter\u00e0 in diretta dall\u2019area delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio un approfondimento dedicato alle istituzioni e ai produttori delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio presenti ad Olio Capitale. Un viaggio alla scoperta delle Comunit\u00e0 dell\u2019Olio e gli oli di eccellenza prodotti nelle Citt\u00e0 dell\u2019Olio. Un\u2019occasione per vivere l\u2019atmosfera del Salone, raccogliere le impressioni a caldo dei visitatori e raccontare le attivit\u00e0 che si svolgeranno nei tre giorni di fiera.

L\u2019OLEOTURISMO SI PRESENTA A OLIO CAPITALE<\/strong>
Mirabilia Network<\/strong>
Il turismo enogastronomico si conferma essere oggi una delle principali tendenze di viaggio. Lo scenario economico, caratterizzato da alta inflazione ed aumento generalizzato dei costi (anche dei prodotti e dei servizi turistici), non sembra aver intaccato il desiderio di viaggiare per scoprire l\u2019enogastronomia e vivere le esperienze ed i territori di produzione. Il prodotto turistico enogastronomico rappresenta un driver in continua crescita, in controtendenza rispetto alla maggior parte degli altri segmenti turistici e quello rappresentato dall\u2019 oleoturismo \u00e8 un settore di nicchia che risulta avere una grande potenzialit\u00e0 di crescita. La strutturazione di prodotti turistici legati all\u2019olio d\u2019oliva \u00e8 molto recente e spesso risulta necessario approntare e realizzare un processo di accompagnamento specificatamente strutturato per quelle imprese del settore primario che ampliano la loro offerta commerciale con il prodotto turistico del turismo dell\u2019olio.
L\u2019obiettivo del progetto 2024 \u00e8 valutare l\u2019attuale visibilit\u00e0 dell\u2019offerta commerciale dell\u2019oleoturismo delle aziende selezionate sui territori del Network Mirabilia e dei punti di attrazione turistica collegata all\u2019olio dei territori del medesimo territorio, aumentarne la visibilit\u00e0, ove si render\u00e0 necessario, ed evidenziare l\u2019offerta commerciale dell\u2019offerta turistica attraverso un\u2019attivit\u00e0 B2B in occasione della fiera.

La prima fase si \u00e8 gi\u00e0 svolta e si tratta di un Digital assessment, la prima tappa operativa di ogni strategia di posizionamento online che non parta da zero. Esso consiste nell\u2019analisi della presenza digitale di un soggetto, sia esso un\u2019azienda, un\u2019istituzione o un singolo individuo. Il suo obiettivo \u00e8, per l\u2019appunto, quello di offrire un quadro preciso della situazione di partenza, per sapere come e dove attivare la strategia digitale. Si sono valutate per ognuna delle aziende individuate su quanti e quali presidi \u00e8 presente l\u2019offerta che si riferisce al proprio prodotto di oleoturismo, quanto facilmente \u00e8 rintracciabile, riconoscibile e di facile fruizione. In secondo luogo, si giudicher\u00e0 la qualit\u00e0 di questi presidi, verificando che siano aggiornati oltre che accessibili, e che seguano una comunicazione chiara e coerente. Ad esempio, la proposta commerciale del potrebbe essere pubblicato in una sezione del sito web facile da trovare, ma impossibile da visualizzare su mobile. Oppure, potrebbe essere presente su cinque canali social diversi, ma non pubblicare mai nulla, o condividere messaggi contraddittori. Ad ogni azienda verr\u00e0 fornita pertanto una valutazione e il suo posizionamento rispetto a tutte le altre aziende che sono state sottoposte alla stessa analisi, focalizzandosi esclusivamente all\u2019offerta del prodotto oleoturistico.
Per circa 80 aziende \u00e8 stata svolta questa attivit\u00e0 e le imprese che sono state sottoposte all\u2019analisi e che hanno evidenziato le migliori performances presenteranno la loro offerta nell\u2019area Mirabilia all\u2019edizione 2024 di Olio Capitale.<\/p>\n\n\n\n

18.o CONCORSO OLIO CAPITALE<\/strong>
Alla 18.a edizione del Concorso Olio Capitale hanno inviato i loro prodotti 120 aziende per complessivi 168 oli in valutazione provenienti da Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Molise, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Umbria, Veneto, Croazia, Grecia e Spagna. Gli oli in concorso saranno sottoposti alla valutazione della Giuria popolare il 3 marzo e alla Giuria dei ristoratori il 4 marzo, alla Camera di commercio Venezia Giulia.

OLIO CAPITALE SBARCA NEI RISTORANTI DELLA CITT\u00c0<\/strong>
Olio Capitale arriva anche sulle tavole dei ristoranti triestini, grazie a una collaborazione con la Fipe Trieste. Una settimana prima dell\u2019avvio della manifestazione, tredici locali cittadini proporranno una selezione di oli di produttori dell\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio che accompagneranno un piatto, per sperimentare abbinamenti nuovi e conoscere prodotti anche arrivano da tutta Italia.  
Si tratta di una proposta molto interessante, che giocher\u00e0 sulla presenza di tre o quattro tipi di olio, un modo divertente e originale per scoprire nuovi sapori.<\/p>\n\n\n\n

Nei ristoranti l\u2019olio \u00e8 soprattutto del territorio, ma \u00e8 un\u2019ottima occasione per conoscere anche altre provenienze, proprio in occasione di Olio Capitale. Inoltre, \u00e8 una valida opportunit\u00e0 per capire quanto l\u2019Evo sia protagonista a tavola e quanto possa esaltare un piatto. <\/p>\n\n\n\n

I locali che hanno aderito all\u2019iniziativa sono: Antica Trattoria Suban, La bottega di Trimalcione, Mim\u00ec e Cocotte, Ristorante C\u2019era una volta, Ristorante Ariston, Ristorante da Basile, Champagneria&Vineria, Trattoria alla Gioconda, pizzeria ristorante Al Barattolo, Ristorante Bollicine, Ristorante Antica Ghiacceretta.<\/p>\n\n\n\n

Anche in Austria, in Carinzia, a Klagenfurt, all\u2019Osteria Veneta sbarca il piatto Olio Capitale con una promozione abbinata anche nel supermercato italiano Gusto Italia: la crescente attenzione del mercato austriaco all\u2019olio extravergine d\u2019oliva di qualit\u00e0 ha consentito un\u2019azione promozionale mirata oltre confine.<\/p>\n\n\n\n

Ogni hanno sono infatti centinaia i cultori dell\u2019extravergine d\u2019oliva che dalle regioni austriache arrivano a Trieste anche con pullman organizzati proprio per visitare Olio Capitale.<\/p>\n\n\n\n

SEGRETI IN CUCINA: OGNI OLIO FA LA DIFFERENZA<\/strong>
Sono previsti tre giorni di assaggi, per capire come diversi tipi di olio incidono su uno stesso alimento. A Olio Capitale dall\u20198 al 10 marzo si svolgeranno alcune degustazioni, a cura di un esperto, dove ad ogni persona verr\u00e0 presentato lo stesso cibo, in tre coppette. Per ogni pietanza ci saranno tre tipologie di oli a disposizione, che arriveranno da diverse zone d\u2019Italia e che fanno parte dei prodotti presenti all\u2019interno della fiera. Ognuno, quindi, con una diversa provenienza, ma anche con sapori e profumi differenti. Obiettivo, scoprire come l\u2019olio reagisce con l\u2019ingrediente proposto o viceversa. Un modo per mettere alla prova il palato, per capire come l\u2019olio incide sul gusto finale del cibo, per assaporare abbinamenti nuovi e anche per ricevere consigli e suggerimenti preziosi, per combinare al meglio food ed etichette di diverse di oli.

L\u2019OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ARRIVA ANCHE NEI DRINK<\/strong>
Grazie alla collaborazione tra Olio Capitale e \u201cTrieste cocktail week\u201d, l\u2019olio extravergine di oliva arriva anche nei drink. Nella settimana che precede la fiera, quindici locali inseriranno nei loro cocktail l\u2019olio, rendendolo protagonista anche nelle bevande, che saranno affiancate anche da una selezione di finger food con stuzzichini proposti dai produttori presenti a Olio Capitale 2024.  <\/p>\n\n\n\n

Ad aderire sono: 040 Social Food, Ai Fiori, Antico Caff\u00e8 San Marco, Antico Caff\u00e8 Torinese, Bar Buffet Borsa, Becco, Corte Caff\u00e8, Draw, La Muta, Mast, Magna, Mor, N\u2019Joy Food&Drink, The Modernist Hotel e Puro. 
I cocktail con l\u2019olio saranno visibili nei locali con un men\u00f9 ad hoc e saranno pubblicizzati anche sui banconi. Saranno poi replicati nella tre giorni della fiera, per presentare assaggi originali ai visitatori. L\u2019inserimento dell\u2019olio nei drink \u00e8 una tendenza gi\u00e0 presente in tanti bar tender a livello mondiale e anche a Trieste l\u2019idea \u00e8 quella di sperimentare, e di sorprendere i clienti con abbinamenti nuovi e inconsueti.<\/p>\n\n\n\n



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220 ESPOSITORI E UN RICCO PROGRAMMA PER I VISITATORI, EVENTI NEL SALONE E IN CITT\u00c0 NEI BAR E NEI RISTORANTI, NAVETTA GRATUITA DAL CENTRO CITT\u00c0 PER RAGGIUNGERE L\u2019ESPOSIZIONE, DUE INGRESSI HALL 27 E HALL 28 Centinaia di etichette di oli extra vergine di qualit\u00e0 superiore provenienti da sedici regioni italiane: Puglia, Sicilia, Campania, Toscana, Sardegna, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6374,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6372","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7EE4Z-1EM","jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/395423184_831039992362595_7305573184812168079_n.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6372"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6385,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6372\/revisions\/6385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}