{"id":5571,"date":"2023-02-03T11:00:28","date_gmt":"2023-02-03T10:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vgeconomica.it\/?p=5571"},"modified":"2023-02-03T11:02:05","modified_gmt":"2023-02-03T10:02:05","slug":"olio-capitale-2023-dal-10-al-12-marzo-a-trieste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/olio-capitale-2023-dal-10-al-12-marzo-a-trieste\/","title":{"rendered":"OLIO CAPITALE 2023 dal 10 al 12 marzo a Trieste"},"content":{"rendered":"\n
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Il salone dell\u2019olio extravergine di oliva di qualit\u00e0 si svolger\u00e0 dal 10 al 12 marzo nel Trieste Convention Center del Porto Vecchio. Confermata la collaborazione con l’Associazione nazionale Citt\u00e0 dell’Olio, nuove iniziative per il coinvolgimento del pubblico, presente anche quest’anno Mirabilia Network.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Olio Capitale ritorna a marzo a Trieste. Si terr\u00e0, infatti, nella splendida cornice del Porto Vecchio, dal 10 al 12 marzo 2023, la 15.a edizione del Salone dell\u2019olio extravergine di oliva di qualit\u00e0 organizzato dalla Camera di commercio Venezia Giulia attraverso l\u2019azienda in house<\/em> Aries, in collaborazione con l\u2019Associazione nazionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio e in co-organizzazione con il Comune di Trieste.<\/p>\n\n\n\n

Olio Capitale ritorna ad essere il primo appuntamento utile per poter provare il cosiddetto \u201colio nuovo\u201d in un contesto dedicato esclusivamente all’ extra vergine e ai suoi derivati, mettendo in luce oltre al prodotto anche i produttori, che in un contesto qualificato e ben organizzato possono promuoversi verso il mercato rappresentato da il pubblico del Nord Italia e dai Paesi contermini. <\/p>\n\n\n\n

<Olio Capitale non \u00e8 solo una grande fiera e unica nel panorama internazionale<\/em> \u2013 afferma il presidente della Camera di commercio Venezia Giulia, Antonio Paoletti – perch\u00e9 dedicata esclusivamente all\u2019extravergine di oliva. Il Salone \u00e8 anche un grande attrattore per appassionati, curiosi e turisti enogastronomici provenienti sia dall\u2019Italia che da Slovenia, Croazia, Austria e altri Paesi europei, che definiscono i loro spostamenti anche in base alle opportunit\u00e0 di conoscere e approfondire la cultura delle eccellenze agroalimentari italiane.<\/em> Olio Capitale, come TriestEspresso Expo  internazionale che organizziamo sempre attraverso l\u2019azienda in house Aries, \u00e8 un importante momento di business per molti buyer che arrivano a Trieste per trovare in un unico contesto il meglio della produzione olivicola nazionale e non solo. Le ricadute dell\u2019evento in termini sia promozionali che di ospitalit\u00e0, ristorazione, commercio, trasporti portano importanti vantaggi per tutto il territorio<\/em>>. <\/p>\n\n\n\n

Olio Capitale in questa quindicesima edizione intende mettere l\u2019olivicoltura italiana al centro del dibattito nazionale. Gi\u00e0 il titolo del convegno d\u2019apertura \u201cFuturo dell\u2019Olivicoltura: Ridefinire il Valore dell\u2019Olio Evo\u201d sta a significare quanto l\u2019olivicoltura italiana, infatti, nel panorama internazionale, rappresenti non solo un\u2019eccellenza della produzione di qualit\u00e0, ma anche i valori culturali di tanti, diversi e specifici territori. Un mondo complesso che deve tener conto di molteplici interessi, di tutta la filiera, in un contesto nazionale produttivo molto variegato ed unico a livello mondiale per la sua biodiversit\u00e0, ma al tempo stesso problematico, con notevoli potenzialit\u00e0 ancora inespresse.<\/p>\n\n\n\n


<La collaborazione tra Associazione Citt\u00e0 dell\u2019Olio e Camera di commercio Venezia Giulia \u00e8 attiva dal 2007, anno di fondazione di Olio Capitale. In questi anni, siamo stati presenti con enti e aziende delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio protagoniste della Fiera per portare l\u2019eccellenza olivicola dei nostri territori ma anche e soprattutto una cultura dell\u2019olio che nella scommessa dell\u2019oleoturismo trova il suo volano principale. Quest\u2019anno guardiamo anche pi\u00f9 lontano proponendo un approfondimento sul valore dell\u2019olio EVO in termini di redditivit\u00e0 dei produttori ma anche di valori legati all\u2019Olio EVO. Da Trieste vogliamo lanciare un messaggio identitario forte che parla di biodiversit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e salvaguardia del paesaggio. Non solo prodotto quindi ma anche civilt\u00e0 dell\u2019olivo, al centro della nostra azione<\/em>\u201d ha dichiarato Michele Sonnessa presidente Citt\u00e0 dell’Olio.  <\/p>\n\n\n\n

Nel nuovo centro espositivo Trieste Convention Center<\/em>, a ridosso del centro citt\u00e0, sono attesi gli amanti dei prodotti di eccellenza nel settore alimentare, gourmand<\/em>, operatori del settore Ho.Re.Ca, operatori commerciali, distributori italiani ed esteri. Il format <\/em>innovativo che ha sempre caratterizzato il salone sar\u00e0 anche in questa edizione un punto di riferimento per le aziende partecipanti dando la possibilit\u00e0 di presentare, nei tre giorni di apertura, la produzione olivicola 2022\/2023.<\/p>\n\n\n\n

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Olio Capitale Expo – edizione 2022<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


L\u2019obiettivo dell\u2019edizione 2023 \u00e8 quello di ampliare la tipologia di pubblico interessato a visitare la fiera.  Per ottenere questo risultato \u00e8 in fase avanzata la calendarizzazione di una serie di attivit\u00e0 che si svolgeranno durante i 3 giorni e che saranno collocate in diverse aree dei padiglioni.  <\/p>\n\n\n\n

Saranno eventi esperienziali e di interazione dove il pubblico sar\u00e0 coinvolto in prima persona. Le attivit\u00e0 spazieranno da corsi interattivi, presentazioni coinvolgenti, happening, laboratori e visitatori di Olio Capitale 2023 diventeranno degli autentici protagonisti dell\u2019esposizione.<\/p>\n\n\n\n

Non mancheranno le degustazioni guidate con l\u2019introduzione all’assaggio durante le 3 giornate di fiera, con la presentazione degli oli vincitori del 17.a edizione del Concorso Olio Capitale e i Laboratori dell’olio e del Cibo. Momenti di approfondimento che esalteranno gli oli extravergine di oliva in abbinamento alle produzioni alimentari di qualit\u00e0. In particolare gli abbinamenti del cibo saranno accompagnati a 3 tipologie di oli differenti per cultivar, provenienza e categoria, con l\u2019obiettivo di capire meglio le biodiversit\u00e0 degli Oli Evo.<\/p>\n\n\n\n

Gli espositori potranno avvalersi dell\u2019Oil Bar per far conoscere il proprio extravergine con degustazioni guidate da esperti assaggiatori, venderedirettamente i propri prodotti a base di olio extravergine d\u2019oliva, chiedere incontri programmati con i compratori internazionali per incontrarli direttamente allo stand e partecipare gratuitamente alla 17.a edizione del Concorso internazionale Olio Capitale.<\/p>\n\n\n\n

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Olio Capitale Expo – edizione 2022 – Oil Bar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Oleoturismo Mirabilia Network<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Camera di commercio Venezia Giulia sta predisponendo un progetto di oleoturismo in vista di Olio Capitale che segua e implementi la collaborazione avviata con Mirabilia Network gi\u00e0 lo scorso anno. Obiettivo del progetto \u00e8 la costruzione di un\u2019offerta turistica con un itinerario diffuso e la sua promozione. Una proposta legata all\u2019olio extra vergine d\u2019oliva e tesa a valorizzare le localit\u00e0 agricole e turistiche di aree con la presenza di siti Unesco e di altri beni materiali e immateriali, sempre Unesco, connessi alla produzione olivicole. Lo svolgimento di tale iniziativa prevede la mappatura dell’offerta oleoturistica, la realizzazione di un catalogo dinamico delle offerte di oleoturismo da destinare a tour operator<\/em> e agenzie di viaggio, la formazione alle aziende per orientarsi maggiormente nell’abito del turismo dell’olio con la presenza in fiera di quelle selezionate in un’area dedicata e incontro con buyer del settore turismo enogastronomico.<\/p>\n\n\n\n

Convolgimento del pubblico con nuove iniziative<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sono in fase di definizione molti appuntamenti ed eventi sia prima che durante la fiera per coinvolgere maggiormente il pubblico e creare maggiore engagment tra aziende e clienti. Durante le giornate del salone l\u2019iniziativa Yoga sotto gli Olivi <\/strong>consentir\u00e0 al pubblico di partecipare a una o pi\u00f9 sedute di yoga in collaborazione con uno o pi\u00f9 centri della citt\u00e0 di Trieste e le lezioni saranno aperte ai visitatori che si prenoteranno tramite la segreteria organizzativa. Saranno previste, poi, delle presentazione di libri e guide enogastronomiche non solo inerenti al mondo dell\u2019olio, ma di cucina in generale, di buone pratiche e racconti della quotidianit\u00e0 legati al cibo.  Verranno proposte opere di giornalisti enogastronomici, gastronauti, food blogger e personaggi che siano di richiamo per il pubblico visitatore.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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