La 10a edizione di TriestEspresso Expo, realizzata dalla Camera di commercio Venezia Giulia in co-organizzazione con il Comune di Trieste e in collaborazione con l\u2019Associazione Caff\u00e8 Trieste, si svolger\u00e0 dal 27 al 29 ottobre.<\/p>\n\n\n\n
Il salone internazionale dell\u2019espresso italiano sta scaldando i motori per un appuntamento ricco di novit\u00e0 e contenuti. La decima edizione di TriestEspresso Expo, organizzata dalla Camera di commercio Venezia Giulia in collaborazione con l\u2019Associazione Caff\u00e8 Trieste, si svolger\u00e0 dal 27 al 29 ottobre 2022 nel nuovo centro espositivo Trieste Convention Center (Tcc) del Porto Vecchio di Trieste, l\u2019antico scalo portuale della citt\u00e0. Numerose sono le conferme che stanno arrivando all\u2019azienda in house camerale Aries che organizza l\u2019evento e attraverso i canali web www.triestespresso.it<\/a> e i social collegati si potranno conoscere quelli che saranno i protagonisti, nonch\u00e9 approfittare dell\u2019opportunit\u00e0 di acquistare i biglietti a prezzo ridotto.<\/p>\n\n\n\n Anche in questa edizione ci sar\u00e0 un ricco programma di degustazioni guidate dei caff\u00e8 delle torrefazioni presenti in fiera, recensite e premiate nella guida \u201cCamaleonte la Guida dei caff\u00e8 e delle torrefazioni d\u2019Italia\u201d, a cura di Andrej Godina e Mauro Illiano. \u00c8 prevista, inoltre, la presentazione e proiezione del documentario \u201cCaff\u00e8 & Vino – Due mondi\u201d con a seguire tavola rotonda e assaggi abbinati. Sar\u00e0, invece, dedicato alla sostenibilit\u00e0 ambientale, all\u2019energia e alle materie prime il seminario che verr\u00e0 proposto e organizzato da Assocaff\u00e8 Caff\u00e8 Trieste, Gruppo Italiano Torrefattori caff\u00e8 in collaborazione con Area Science Park.<\/p>\n\n\n\n L\u2019anteprima del Trieste Coffee Experts, summit biennale dei maggiori esponenti del settore caffeicolo creato e organizzato dalla torrefazione triestina Bazzara, verr\u00e0 presentata da Andrea Bazzara e diventer\u00e0 protagonista con un confronto in cui affrontare i temi di maggior attualit\u00e0 che riguardano l\u2019intero mondo della filiera del caff\u00e8. Non mancheranno le competizioni dedicate ai baristi per evidenziare la loro capacit\u00e0 e interazione con la macchina da espresso, come ad esempio il \u201cLeva Contest\u201d, campionato dedicato ai baristi per far emergere la loro capacit\u00e0 e l\u2019interazione con la macchina da espresso a leva La San Marco. <\/p>\n\n\n\n Previste due tipologie diverse di gara: una di velocit\u00e0 che vedr\u00e0 vincitrice la coppia di baristi che, nell\u2019arco di un\u2019ora, sar\u00e0 riuscita ad estrarre il maggior numero di caff\u00e8 utilizzando due macchine a leva a 3 gruppi erogatori ciascuna; l\u2019altra \u201cLeva Contest Sensory\u201d che decreter\u00e0 come vincitore il barista che sar\u00e0 riuscito a erogare l\u2019espresso che otterr\u00e0 la migliore valutazione \u2013 in termini di Flavore \u2013 da parte del pool di esperti a tal fine prescelto. <\/p>\n\n\n\n TriestEspresso Expo grazie alla collaborazione dell\u2019Universit\u00e0 del Caff\u00e8 di illycaff\u00e8 organizzer\u00e0 dei training mirati e appuntamenti formativi che sono stati messi a punto proprio per la decima edizione della manifestazione. Sono poi in programma workshop dedicati alle imprese della filiera del caff\u00e8 finalizzati ad evidenziare quanto sia strategico il concetto di sostenibilit\u00e0 e come applicarlo in azienda: per questo sono stati pianificati due seminari dedicati a \u201cLa sostenibilit\u00e0 del caff\u00e8: un viaggio dalle origini\u201d e a \u201cL\u2019attenzione e la cura nelle prime fasi di vita del caff\u00e8 nei Paesi produttori\u201d.<\/p>\n\n\n\n TriestEspresso Photo Days 2022<\/em>, invece, \u00e8 il frutto di una nuova partnership all\u2019insegna del connubio tra fotografia e caff\u00e8 che coinvolge due eccellenze della stessa citt\u00e0: la Trieste che dal 2014 ospita uno dei pi\u00f9 importanti festival fotografici europei, il Trieste Photo Days, promosso dalle associazioni dotART e Exhibit Around APS; la Trieste Capitale del Caff\u00e8, che dal 2012 ospita nella suggestiva cornice di Porto Vecchio l\u2019evento TriestEspresso Expo. L\u2019intera filiera del Caff\u00e8 sar\u00e0 celebrata attraverso una mostra collettiva che rientrer\u00e0 nei calendari del Trieste Photo Days 2022 e di TriestEspresso Expo 2022.<\/p>\n\n\n\n Modalit\u00e0 di iscrizione, preregistrazioni e informazioni sul sito www.triestespresso.it<\/a><\/p>\n\n\n\n
Prevista, inoltre, una pillola formativa per il settore Ho.re.ca. durante il quale il docente si confronter\u00e0 con un professionista innovativo dell\u2019ospitalit\u00e0 per una riflessione su come affrontare sfide e cambiamenti nella complessit\u00e0 odierna e ancora mini corsi formativi giornalieri \u201cLe persone del caff\u00e8: un album di fotografie\u201d che sviluppandosi attraverso un assaggio guidato verr\u00e0 narrata la cura e la dedizione delle persone che lavorano nella filiera del caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n