Sala Maggiore della Camera di Commercio Venezia Giulia gremita di giovani questa mattina per \u201cLatte bio: convenienza o vocazione\u201d, evento organizzato nell’ambito del programma \u201cLatte nelle Scuole\u201d, la grande campagna di educazione alimentare sul consumo di latte e prodotti lattiero caseari, finanziata dall’Unione europea e realizzata nel Friuli Venezia Giulia dal Ministero delle politiche agricole alimentari forestali e del turismo e dallo stesso ente camerale. Iniziativa moderata dal giornalista Nicol\u00f2 Gambarotto e introdotta dal presidente della Camera di Commercio Venezia Giulia: \u201cIl latte \u00e8 il nostro primo nutrimento, quello che ci fa crescere e ci prepara alla vita e che dovrebbe poi accompagnarci tutta la vita. \u00c8 infatti un alimento sano che non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole ed \u00e8 anche un motore importante dell\u2019economia che va valorizzato, sostenendo allevatori e produttori che hanno un ruolo significativo anche per lo sviluppo rurale e pi\u00f9 in generale tutta la filiera del latte e dei latticini. Purtroppo – sottolinea il presidente camerale – negli ultimi anni il consumo di latte e latticini \u00e8 diminuito. Iniziative come quelle proposte in tutto il Friuli Venezia Giulia dal programma \u201cLatte nelle Scuole\u201d sono finalizzate dare una informazione corretta e a contrastare questa tendenza, incentivando gi\u00e0 in et\u00e0 infantile le buone abitudini alimentari\u201d.<\/p>\n
Fondamentale quindi il ruolo delle istituzioni per contrastare la “demonizzazione” del latte e dei suoi derivati. Soprattutto quando si parla di produzione. \u201cIl dialogo con i vari protagonisti del settore nel nostro territorio \u00e8 costante\u201d ha ricordato Marco De Munari in rappresentanza della Camera di Commercio Pordenone Udine, mentre l\u2019assessore regionale Stefano Zannier ha rimarcato l\u2019elevata qualit\u00e0 dei produttori del Friuli Venezia Giulia. \u201cUna qualit\u00e0 certificata \u2013 ha detto con forza \u2013 mentre in molti altri casi si tratta solo di pubblicit\u00e0\u201d.<\/p>\n
Fabiano Simsig dell\u2019Associazione allevatori Fvg, il presidente Coldiretti Fvg Michele Pavan e il presidente Cluster Agrifood Fvg Claudio Filipuzzi si sono soffermati sul ruolo della zootecnia e della produzione casearia nel Friuli Venezia Giulia, settori chiamati alla sfida del biologico. Nella nostra regione solo il 2 per cento della produzione di latte \u00e8 bio e le aziende si concentrano soprattutto in pianura a causa dell\u2019abbandono dei pascoli di montagna. Da alcuni anni \u00e8 iniziato un percorso di trasformazione e molti produttori stanno abbracciando il biologico, un percorso non facile che necessit\u00e0 un nuovo approccio. \u201cUn ritorno alle origini. A come il latte veniva prodotto 60 anni fa\u201d ha ricordato Giuseppe Zoff che si \u00e8 definito \u201corgogliosamente contadino\u201d e che, insieme al presidente dell\u2019Ordine dei veterinari di Trieste Fulvia Ada Rossi, ha messo in guardia sul peso degli antibiotici che vanno utilizzati meno e in modo pi\u00f9 razionale per evitare danni peggiori.<\/p>\n
Diana Candusso di Promoturismo Fvg ha parlato della Strada del Vino e dei Sapori e di come le latterie possano diventare anche una meta turistica importante per la promozione del territorio, mentre Giorgio Rizzato dell\u2019Accademia italiana della Cucina ha conquistato il pubblico giovanissimo illustrando le gustosissime caratteristiche del formaggio. Giovani sempre pi\u00f9 interessati a questi temi come dimostra il forte incremento nelle iscrizioni alle facolt\u00e0 di Agraria in Italia.<\/p>\n
Le conclusioni sono state affidate a Claudio Bardini, referente regionale per l\u2019Educazione alla Salute dell\u2019Ufficio scolastico regionale. \u201cSalute e corretta alimentazione sono fondamentali. Per raggiungere buoni risultati anche in questo ambito – ha detto in conclusione Bardini \u2013 la scuola e soprattutto i docenti rivestono un ruolo strategico\u201d.<\/p>\n
Il Programma Latte nelle Scuole \u00e8 la campagna di educazione alimentare sul consumo di latte e prodotti lattiero caseari destinata agli allievi delle scuole primarie, finanziata dall’Unione europea e realizzata dal Ministero delle politiche agricole alimentari forestali e del turismo.<\/p>\n
Si tratta, in particolare, di una iniziativa che si inserisce nella pi\u00f9 ampia \u201cStrategia nazionale del Programma destinato alle scuole in Italia per il periodo 1.o agosto 2017 – 31 luglio 2023\u201d, che il Ministero ha condiviso in Conferenza Stato-Regioni e che prevede di coinvolgere un elevato numero di scuole primarie, principalmente dei capoluoghi delle Regioni e delle Province autonome di Bolzano e Trento, con la distribuzione di alcuni prodotti lattiero-caseari agli studenti, unitamente ad attivit\u00e0 di informazione sui prodotti stessi e di sensibilizzazione su una corretta alimentazione.<\/p>\n
Una iniziativa che si svolge in tutta Europa e che riveste un ruolo di rilevante importanza economica e sociale perch\u00e9 ha l\u2019obiettivo di fronteggiare il notevole calo della domanda (circa il 20%), che sta colpendo la filiera lattiero-casearia, una delle pi\u00f9 importanti filiere del nostro paese, con conseguenze fortemente negative per le imprese e per i lavoratori dell\u2019agricoltura, dell\u2019industria e del commercio.<\/p>\n
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A Trieste la Camera di Commercio Venezia Giulia ha ospitato una nuova tappa del programma \u201cLatte nelle Scuole\u201d dedicato ai produttori chiamati alle nuove sfide del biologico e della promozione delle loro attivit\u00e0 a livello turistico Sala Maggiore della Camera di Commercio Venezia Giulia gremita di giovani questa mattina per \u201cLatte bio: convenienza o vocazione\u201d, […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":3225,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[1,61],"tags":[],"class_list":["post-3223","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli","category-eventi"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/ass-Zannier-incontro-sul-latte-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7EE4Z-PZ","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3223"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3223\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3226,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3223\/revisions\/3226"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}