Quest\u2019anno TriestEspresso Expo ha scelto di raccontare i volti e le specializzazioni del caff\u00e8 grazie a dieci video che svelano il passato di questa bevanda irresistibile, ma anche l\u2019universo dei crudisti, degli spedizionieri, dei torrefattori, della decaffeinizzazione, della ricerca scientifica, dei caff\u00e8 storici e della formazione. Video che danno voce alle tante anime di una citt\u00e0 che ama e lavora con il caff\u00e8 da secoli.<\/p>\n
Grazie alle immagini suggestive \u00e8 possibile camminare sui moli dove viene scaricato il caff\u00e8, assistere all\u2019apertura di grandi container con i chicchi alla rinfusa oppure allo stoccaggio dei classici sacchi di juta da 60kg e scoprire come viene eseguita la verifica sulla provenienza dei chicchi, ma anche mettere il naso dentro le torrefazioni della citt\u00e0. Solo nella piccola provincia di Trieste, la meno estesa in tutta Italia, \u00e8 una dozzina, infatti, il numero delle torrefazioni attive. Dal grande marchio riconosciuto in tutto il mondo alle piccole-medie torrefazioni che si sono assicurate fette di mercato nazionale e internazionale. La lavorazione del chicco, la sua trasformazione da verde e crudo a brunito e torrefatto \u00e8 una specialit\u00e0 che a Trieste si pratica da secoli. A fine \u2018800 erano gi\u00e0 una decina le torrefazioni attive, innumerevoli le botteghe del caff\u00e8. Ecco perch\u00e9 l\u2019istituzione che unisce gli operatori della citt\u00e0, l\u2019Associazione Caff\u00e8 Trieste, \u00e8 una delle pi\u00f9 antiche associazioni di categoria, fondata nel 1891, seconda in Europa solo ad Amburgo e Amsterdam.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dieci video per dare voce alle tante anime di una citt\u00e0 cosmopolita che da secoli ama e lavora con il caff\u00e8 in tutti i suoi comparti Quest\u2019anno TriestEspresso Expo ha scelto di raccontare i volti e le specializzazioni del caff\u00e8 grazie a dieci video che svelano il passato di questa bevanda irresistibile, ma anche l\u2019universo […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1810,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[1,114],"tags":[],"class_list":["post-2529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli","category-triestespresso-expo"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Post-Blog-640\u00d7375.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7EE4Z-EN","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2529"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2529\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2530,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2529\/revisions\/2530"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}