{"id":1882,"date":"2018-02-24T11:17:18","date_gmt":"2018-02-24T10:17:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vgeconomica.it\/?p=1882"},"modified":"2018-02-24T11:20:51","modified_gmt":"2018-02-24T10:20:51","slug":"torna-olio-capitale-un-ricco-programma-eventi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vgeconomica.it\/index.php\/torna-olio-capitale-un-ricco-programma-eventi\/","title":{"rendered":"Torna Olio Capitale con un ricco programma di eventi"},"content":{"rendered":"

Dal 3 al 6 marzo a Trieste
\nPresentata la 12\u00b0 edizione di Olio Capitale
\n222 produttori in fiera e 303 oli in Concorso
\nMini-corsi di assaggio, showcooking nella Scuola di Cucina, approfondimenti settoriale<\/em><\/p>\n

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LINK AL PROGRAMMA COMPLETO<\/a><\/p>\n

Un\u2019edizione ricca di novit\u00e0 e nuove collaborazioni, oltre che di riconferme per le formule di maggior successo. \u00c8 la dodicesima di Olio Capitale, il salone degli extravergini tipici e di qualit\u00e0, che si svolger\u00e0 dal 3 al 6 marzo 2018 nella Sala Marittima di Trieste, grazie all\u2019organizzazione di Aries, con la collaborazione dell\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio.<\/p>\n

\u201cAnche quest\u2019anno Olio Capitale sar\u00e0 la casa comune dell\u2019olio italiano, un luogo d\u2019incontro dell\u2019Italia olivicola, dove scoprire e degustare i migliori extra vergine d\u2019oliva delle regioni produttrici. Ringrazio gli sponsor Despar Interspar Eurospar, Credit Agricole Friuladria e Consorzio di Tutela Vini del Collio che quest\u2019anno ci hanno sostenuto per far crescere ancora l\u2019evento\u201d rileva Antonio Paoletti, presidente della Camera di Commercio Venezia Giulia.<\/p>\n

Quest\u2019anno l\u2019olio nuovo da assaggiare nella quattro-giorni di Trieste giunger\u00e0 da Abruzzo, Calabria, Campania, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, per la prima volta dal Trentino Alto Adige, Umbria, Veneto, oltre che da Grecia e Croazia. \u201cOlio Capitale \u00e8 una delle bellissime manifestazioni di Trieste. La sede nella Stazione Marittima \u00e8 molto amata, ma a breve potr\u00e0 essere ospitata dalla suggestiva location di Porto Vecchio e diverr\u00e0 ancor pi\u00f9 spettacolare\u201d commenta Roberto Dipiazza, Sindaco di Trieste.<\/p>\n

Saranno 222 i produttori presenti in fiera, mentre sono ben 303 gli oli che si stanno contendendo il premio del Concorso Olio Capitale, pi\u00f9 del 50 per cento non espositori con provenienza da Italia, Croazia, Slovenia, Grecia, Spagna e Portogallo.
\nUn numero vicinissimo al record di partecipazione per questo concorso che nei suoi dodici anni di vita \u00e8 andato acquisendo sempre maggiore autorevolezza e riconoscibilit\u00e0 internazionale. \u201cLa nostra Associazione \u00e8 da sempre vicina a questa manifestazione \u2013conferma Antonio Ghersinic, in rappresentanza dell\u2019Associazione Citt\u00e0 dell\u2019Olio -. Creare questa fiera a Trieste dodici anni fa, \u00e8 stata una scommessa, ma i dati oggi ci confermano che \u00e8 stata vincente\u201d. \u201cLa qualit\u00e0 \u00e8 l\u2019elemento fondante che ci permette di rimanere l\u2019unica fiera incentrata unicamente sull\u2019extravergine d\u2019oliva, con successo di pubblico e un numero significativo di espositori provenienti da tutta Italia \u2013 spiega Patrizia Andolfatto, direttore di Aries-. Gli espositori sono il cuore della manifestazione, sia per questa fiera che per TriestEspresso Expo che ci sar\u00e0 questo autunno, ma vi sono tante iniziative che le completano. Fra queste i focus settoriali, che in questi anni di avvicinamento al 2020, quando Trieste sar\u00e0 Citt\u00e0 della Scienza, saranno dedicati proprio alla scienza\u201d.<\/p>\n

Ed \u00e8 sul Concorso Olio Capitale che convergono varie novit\u00e0 di questa edizione, con la proclamazione dei vincitori del Concorso all\u2019inaugurazione, e non pi\u00f9 alla conclusione della Fiera, e la nuova menzione speciale \u201cCr\u00e9dit Agricole FriulAdria\u201d per il migliore olio del Nord Est, spiega Emanuela Bagattin direttore territoriale dell\u2019istituto bancario.<\/p>\n

Confermata, ma ancor pi\u00f9 allettante quest\u2019anno, la Scuola di Cucina, guidata da Emanuele Scarello, chef 2 stelle Michelin, e realizzata anche grazie alla collaborazione della FIPE Trieste che quest\u2019hanno ha voluto invitare anche barman e pasticceri per proporre cocktail e dolci in abbinamento all\u2019extravergine rileva Bruno Vesnaver, presidente Fipe Trieste. Tanti gli chef e i volti noti, da Fabrizio Nonis-El Beker alla blogger Angela Maci, che si alterneranno offrendo i propri suggerimenti sui migliori abbinamenti oli-pietanze e che condivideranno una propria ricetta con il pubblico. Una ricetta non solo da guardare, ma anche da assaggiare. E da gustare in abbinamento a un calice di vino del Consorzio di Tutela del Collio, conferma Robert Princic presidente del Consorzio. Despar entrer\u00e0 nella Cucina di Olio Capitale con i laboratori \u201cSapori del Nostro Territorio\u201d per esaltare, anche grazie all\u2019olio, i prodotti locali ha chiarito Fabio Don\u00e0, Direttore Marketing Despar Triveneto ed Emilia Romagna.<\/p>\n

La promozione della cultura dell\u2019extravergine passer\u00e0 anche quest\u2019anno attraverso l\u2019Oil Bar, il bar degli oli dove accomodarsi al banco e poter scegliere tra le centinaia di etichette esposte in fiera. Ogni giorno con orario continuato, garantir\u00e0 ai visitatori, dai pi\u00f9\u0300 ai meno esperti, di poter approfittare di degustazioni guidate di tutti gli oli presenti in fiera, grazie alle spiegazioni di esperti assaggiatori dell’Organizzazione Laboratori Esperti e Assaggiatori (OLEA).<\/p>\n

E poi i momenti di approfondimento: dal quinto Forum della Commanderie des Cordons Bleus de France Italia dedicato all\u2019extravergine d\u2019oliva, al convegno inaugurale che guarder\u00e0 all\u2019olio con occhio scientifico affrontando il tema La scienza e il valore del paesaggio olivicolo, e ancora l\u2019incontro su Fake news e cibo: il caso dell\u2019extravergine d\u2019oliva, ideato per i giornalisti ma aperto anche al grande pubblico.<\/p>\n

IL PROGRAMMA COMPLETO<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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